在河南复合调料中，鸡精占据着很大的市场份额，火锅底料以及中式复合调味料分别位于第二、第四。

火锅底料的高速增长表明了火锅文化的持续盛行，占据市场份额第四的中式复合调味品因其使用的便捷性，解决了消费者追求美味但是不会烹饪的难题。据预测，2015-2020年，中式复合调味料增速快，复合年增长率16.9%，其次是火锅调味料，复合增长率将达15%。