冬天来了，天冷的时候火锅是适合的美食,也有很多人不管春夏秋冬都喜欢吃火锅，其实火锅的气氛是特别好的，所以越来越多人喜欢火锅，也有越来越多的创业人士到成都或重庆考察开店事宜。很多开店的老板都为找不到合适底料供应商而苦恼，不知道你是否有考虑过也许是你寻找方式不对。很多人在寻找底料供应商家过程中都有这样错误认识，如果你还在这样找底料供应商，那就要小心了！

一、没有底料厂，实际只是中转经销商；

开火锅店获取底料方式很多：底料中转经销商、底料工厂、代加工厂。不是说经销商底料不好，但如果本身是经销商却说是底料厂，这就是与是实际情况不符，这样没有诚信的商家，你真的敢与他合作吗？所以老板们要表明自己想要去底料厂实地考察，参观一下工厂要实地考察了解一下的想法，如果供应商家以各种借口推脱，那么就要小心了...

二、包装做得好，“实力”全是吹出来的；

部分厂家通过广告方式过度包装自己，包装产品，以“好看”来赢取更多客户信任，但所谓的“实力”都是吹出来的。正规底料生产厂家生产出来的底料包装肯定不会很华丽，除了特殊订制的。因为底料厂家主要供应餐饮店使用，注重的是味道，并不需要好看的包装。所以，采购者如果有底料供应商的产品包装华丽那就要慎重考虑一下，有可能是流通市场倒手卖的产品，而不是厂家直销。

三、依靠火锅底料价格的高低来判断底料好不好；

火锅底料供应商的底料价格在采购者关注的众多问题中比较重视的，它毕竟与商家利益、开店成本直接挂钩。对于开火锅店或者采购底料，大多数人是初次涉及并不了解，于是固执己见认为一分钱一分货才对，依靠底料价格高低来判断底料好不好。这就让那些只想赚取利益而不是认真做底料不良商家有机可乘，抓住这一心理，生产劣质底料，用低价格出售给采购者，让采购者以为自己捡到便宜。在这样的情况下，依靠价格来判断底料好不好就没有意义了。

四、嫌实地考察太麻烦，网上随随便便选一家；

互联网发展至今，已从各方面深入到我们生活中。网络实现资源共享，这让我们获取信息方式变得简单。从网络上了解火锅底料采购相关信息，是很多人寻找厂家供应商常用方法。如今都说眼见都不一定为真，何况你还不愿意自己去找。有些问题通过实地考察都不一定能判断出来，你却从一开始都不愿意去核查是否真有这么一家底料厂家。如果你做什么事都嫌麻烦、怕麻烦，抱着随随便便找个底料厂家心态去找，去做事，去开店，那么还是不要开店了，免得到后来赔了夫人又折兵！所以老板或是采购者要足够多的了解底料厂家行业情况，不要嫌麻烦，要实地去考察。而且考察过程中，不能只听厂家介绍，自己要从底料味道，厂家运作、供货、生产能力等多方面去考察，然后做出自己的判断。

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