我们做菜用的调料种类不同，各自的作用也不一样。不经常做饭的朋友关心调料是什么，有什么作用？厂家将为你详细解释。

调味料的种类和功能

1.酱油

酱油是烹饪食物时常用的一种调料，可以使菜肴更加鲜美，颜色也会变得漂亮明亮。酱油非常适合红烧或者卤制食物。

2.蚝油

蚝油是一种很咸的调味品。用的时候要注意少加盐。蚝油的主要作用是增加食物的光泽和鲜味。

3.色拉油

色拉油一般用来做蛋糕或者做水果沙拉。

4.麻油

香油，又称麻油，一般出锅前浇在菜上，能使菜闻起来更香，也可用于凉菜。

5.米酒

米酒主要是用来去除食物的腥味，所以我们总是在做鱼之前加入少量的米酒。

6.辣椒酱

辣椒酱应该大家都不陌生。是一种可以增加食物辣味的调料。当你在各种菜肴中加入辣椒酱时，味道会更加丰富。

7.甜面酱

甜酱一般用于红烧、炖菜时，本身就是咸的。用甜酱的时候可以少加盐或者稀释后再用。

河南火锅料生产厂家鑫源味之源是一家拥有河南火锅料,河南砂锅料,河南大盘鸡料,河南调味料..的生产线,设备及专业的技术团队的调味品生产厂家,鑫源味之源选料上乘,冲洗,烘焙,筛选,配制,研磨,严把每一个生产环节,市场遍布河南及全国各地,公司推出的烩面料,烤面筋料,烧烤撒料等,在行业内广受赞誉,深受食客好评.