1.改变产品的物理形态。因为鲜香料不方便储存和使用，所以被制成汁、粉、糊、精油等形式。鲜味和复合调味料可制成酱、色、汁、粉、块等多种形式。物理变化使这种调味品更便于储存和使用。

2.扩大产品的应用范围。任何一种加工食品都需要特殊的河南调味料。如方便面调料、火锅调料、速冻食品调料、微波食品调料、休闲食品调料、快餐调料、拌饭调料等。细分的品类为调味品产品开发提供了多种选择的便利，也为其进一步发展提供了广阔的市场。

3.针对不同食品原料开发的方便复合调味品。比如鱼、肉、海鲜都有特定的风味，很多消费者不知道如何使用香料才能达到好的效果。随着餐饮工业化进程的加快，对厨师的上菜速度要求更高。开发的专用河南调味料能在很大程度上满足这一要求。

4.为不同的烹饪方法开发方便的复合调味品。如蒸菜调料、腌制调料、凉拌调料、油炸调料、烧烤调料、汤料调料、速食汤等。